Varadero Bar e Restro
Uma década de inspiração cubana no bairro Quilombo.
O Varadero Bar e Restô é a casa que trouxe Cuba para Cuiabá: murais de carros clássicos, ambientes que remetem a Havana e uma cozinha generosa que fez do endereço da Rua Presidente Castelo Branco, no Quilombo, um clássico contemporâneo da cidade. Em operação desde 2014, a casa já soma mais de uma década de história.
Para quem vive o alto padrão em Cuiabá e Várzea Grande, o Varadero é um coringa raro: serve almoço de terça a domingo, jantar até a madrugada e mantém estrutura para eventos e ocasiões românticas, sempre com a assinatura bem-humorada da casa, que promete a melhor experiência cu(ia)bana da capital.
Sobre Varadero Bar e Restro
O Varadero foi inaugurado em 2014 pelos empresários Eliseu Freitas e Felipe Castro, com a proposta de trazer a atmosfera cubana para Cuiabá. A ambientação aposta na iconografia de Cuba, com murais de carros clássicos e referências a Havana, e o nome é o mesmo do célebre balneário cubano.
A casa integra o mesmo grupo do Talavera Bar e Restaurante, a vila espanhola do Santa Rosa aberta em 2017, e ajudou a consolidar em Cuiabá o formato de casas temáticas amplas, com cardápio extenso e programação constante.
No cardápio, o bacalhau é a sugestão do chef e a Salada Show aparece entre os destaques, ao lado de petiscos, pratos principais, pizzas, risotos e sobremesas. A operação é multifrente: além do salão, a casa mantém delivery segmentado no iFood, com frentes separadas para o restaurante, as pizzas, os risotos e as marmitas.
Em 2024, o Varadero completou dez anos de operação, marco celebrado no selo comemorativo 10 Anos Varadero exibido em seus canais oficiais. A casa também investe em experiências, com mesa romântica, eventos e programação própria ao longo da semana.
Segmento e atuação
O Varadero atua no segmento de bares e restaurantes temáticos de Cuiabá, formato em que a ambientação é parte do produto. Com mais de dez anos de operação, é um dos veteranos dessa cena na capital, em um mercado onde poucas casas atravessam uma década mantendo relevância e público fiel.
Perfil
O Varadero recebe públicos diferentes ao longo do dia: almoços de família e de trabalho de terça a domingo, happy hour que emenda no jantar e noites que seguem até a 1h nos fins de semana. A mesa romântica, com montagem especial, virou tradição para pedidos e comemorações a dois.
Diferenciais
- Mais de dez anos de história, desde 2014
- Ambientação de inspiração cubana, com murais e referências a Havana
- Bacalhau como sugestão do chef e Salada Show entre os destaques
- Almoço de terça a domingo e jantar até a madrugada
- Mesa romântica e estrutura para eventos
- Mesmo grupo do Talavera, a vila espanhola do Santa Rosa
Galeria
Contato e localização
- Endereço
- R. Presidente Castelo Branco, 898 - Quilombo, Cuiabá - MT, 78043-430
- Telefone
- (65) 3027-5001
- Conversar
- Horário
- Almoço: terça a sexta, das 11h às 15h; sábado e domingo, das 11h às 17h. Jantar: terça a sábado, das 18h30 à 1h
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Perguntas frequentes
Onde fica o Varadero em Cuiabá?
Na Rua Presidente Castelo Branco, 898, no bairro Quilombo, região central de Cuiabá.
Qual é o horário do Varadero?
Almoço de terça a sexta, das 11h às 15h, e aos sábados e domingos das 11h às 17h. O jantar funciona de terça a sábado, das 18h30 à 1h.
O que pedir no Varadero?
O bacalhau é a sugestão do chef, e a Salada Show é um dos destaques. O cardápio ainda traz petiscos, pizzas, risotos e drinks.
O Varadero faz delivery?
Sim. A casa mantém operações separadas no iFood para o restaurante, as pizzas, os risotos e as marmitas.
