Talavera Bar e Restaurante

O Talavera Bar e Restaurante é uma vila espanhola erguida no coração do bairro Santa Rosa, em Cuiabá, e uma das casas mais completas da cidade quando o assunto é unir bar de alto nível e restaurante de verdade. Desde 2017, o endereço da Avenida José Rodrigues do Prado virou sinônimo de happy hour sofisticado, paella de frutos do mar e noites longas em um cenário que parece saído de La Mancha.

Para quem vive o alto padrão em Cuiabá e Várzea Grande, o Talavera é daqueles endereços que resolvem qualquer ocasião: jantar em família, encontro de negócios, celebração ou o clássico fim de tarde que avança pela madrugada, sempre com estrutura ampla e serviço de casa grande.

Sobre Talavera Bar e Restaurante

O Talavera foi inaugurado em 2017 pelos empresários Felipe Castro, Eliseu Freitas e Daniel Teixeira, com um conceito claro: recriar em Cuiabá uma vila espanhola inspirada em Talavera de la Reina, cidade da província de Toledo, na região de La Mancha, cenário das aventuras de Dom Quixote e Sancho Pança.

O projeto do espaço foi concebido pelo arquiteto Higor Neves de Oliveira e pela designer de interiores Adriana Martins a partir de referências arquitetônicas e culturais da cidade espanhola. Esculturas de Dom Quixote e Sancho Pança recebem o visitante, a fonte nasceu da reforma da piscina do antigo casarão que ocupava o terreno e parte da madeira veio de postes centenários de São Paulo, em uma construção que valorizou materiais recicláveis.

Na gastronomia, a casa nasceu grande: mais de 40 pratos no restaurante e cerca de 50 tipos de petiscos no bar, do clássico jamón pata negra às tapas espanholas, carnes na parrilla, cordeiro e frutos do mar. A paella de frutos do mar é o destaque do chef e o prato símbolo da casa.

A carta de bebidas segue a mesma ambição: cerca de 100 rótulos de vinho, 40 rótulos de cervejas especiais e um chope exclusivo desenvolvido em parceria com a cervejaria mato-grossense Louvada, criado sob medida para a casa com lúpulo saaz importado.

O Talavera integra o mesmo grupo do Varadero Bar e Restô, casa de inspiração cubana aberta em 2014 no bairro Quilombo, dos sócios Eliseu Freitas e Felipe Castro. Já na inauguração a estrutura impressionava: capacidade para cerca de 200 pessoas na área externa e 130 na interna, com cerca de 70 empregos diretos.

Diferenciais

• Conceito de vila espanhola inspirado em Talavera de la Reina, com esculturas de Dom Quixote e Sancho Pança
• Paella de frutos do mar como prato símbolo da casa
• Mais de 40 pratos e cerca de 50 tipos de petiscos
• Chope exclusivo criado em parceria com a cervejaria Louvada
• Carta com cerca de 100 rótulos de vinho e 40 cervejas especiais
• Almoço aos fins de semana e jantar todos os dias

Perguntas frequentes