DAM Gastrobar
Listening bar de inspiração holandesa de frente para o Parque Mãe Bonifácia.
O DAM Gastrobar é um dos endereços mais comentados da noite cuiabana, um gastrobar com alma de listening bar instalado na Avenida Miguel Sutil, no Duque de Caxias, com deck aberto voltado para a mata do Parque Mãe Bonifácia. A casa nasceu de uma inspiração real em Amsterdã e transformou essa referência em coquetelaria autoral, croquetas que viraram assinatura e música ao vivo todos os dias.
Para quem vive o alto padrão em Cuiabá e Várzea Grande, o DAM importa porque representa a nova safra de bares da capital: ambiente desenhado, curadoria musical de verdade e um ponto de encontro a poucos minutos dos endereços mais valorizados do eixo Miguel Sutil e da região do Parque Mãe Bonifácia.
Sobre DAM Gastrobar
O DAM Gastrobar nasceu da experiência pessoal do empresário cuiabano Carlos Diógenes Ghiorzi, que visitou Amsterdã três vezes e decidiu trazer para Cuiabá parte do que viveu na capital holandesa. O nome é uma homenagem à Praça Dam, uma das mais tradicionais e famosas de Amsterdã.
A casa abriu as portas em março de 2024, na Avenida Miguel Sutil, 9814, no Duque de Caxias, com um trunfo de localização raro: um deck com vista para os fundos do Parque Mãe Bonifácia, que se tornou parte da experiência. Nas paredes, artes inspiradas na obra de Van Gogh e no rio Amstel reforçam a referência holandesa, e a parceria com a Heineken, cervejaria nascida em Amsterdã, completa o conceito.
O cardápio traduz a inspiração em pratos como as croquetas, clássico dos bares de Amsterdã, e o fish and chips, além de hambúrgueres e do sanduíche exclusivo Classic Surf, de camarão e carne. A coquetelaria autoral batiza drinks com nomes como Starry Night, Van Gogh, Citric Dam e Dam Square.
O fundador faz questão de dizer que o DAM não é um bar temático, e sim uma casa de inspiração: a identidade é cuiabana, com música ao vivo todos os dias, do rock durante a semana ao samba dos domingos com o projeto Naquela Mesa.
Em dois anos de operação, celebrados em março de 2026, a casa consolidou números expressivos para a cena local: cerca de 6 mil clientes por mês, equipe de 27 funcionários fixos que chega perto de 40 nos fins de semana e nota 4,9 no Google.
Segmento e atuação
O DAM atua no segmento de gastrobares e listening bars, um formato que une coquetelaria autoral, gastronomia de bar elevada e curadoria musical. Em Cuiabá, esse movimento ganhou força nos últimos anos e o eixo do Duque de Caxias, na Avenida Miguel Sutil, virou o principal polo dessa nova cena, com o DAM entre os protagonistas.
Perfil
Quem frequenta o DAM encontra um happy hour que começa no fim da tarde e avança noite adentro: público adulto, mesas de amigos e casais, drinks bem executados e música ao vivo como parte central da experiência. O deck voltado para a mata do Parque Mãe Bonifácia é o lugar mais disputado da casa.
Diferenciais
- Conceito inspirado em Amsterdã, com nome em homenagem à Praça Dam
- Deck aberto com vista para a mata do Parque Mãe Bonifácia
- Croquetas e fish and chips como assinaturas da cozinha
- Drinks autorais batizados em referência a Van Gogh e à Holanda
- Música ao vivo todos os dias, do rock ao samba do projeto Naquela Mesa
- Nota 4,9 no Google e cerca de 6 mil clientes por mês
Contato e localização
- Endereço
- Av. Miguel Sutil, 9814 - Duque de Caxias, Cuiabá - MT
- Telefone
- (65) 99337-8770
- Conversar
- Ver perfil
O que há por perto
Oportunidades sob curadoria VITALE perto de DAM Gastrobar
Imóveis de alto padrão à venda perto de DAM Gastrobar, na região de Duque de Caxias. Seleção da carteira VITALE; o contato é com o Time Comercial VITALE.
-watermarked.webp)
Imóveis de alto padrão em Duque de Caxias
A VITALE tem imóveis e investimentos de alto padrão na região do DAM Gastrobar.
A imobiliária de alto padrão de Cuiabá reúne casas em condomínio, apartamentos e lançamentos premium sob curadoria VITALE.
Perguntas frequentes
Onde fica o DAM Gastrobar?
Na Avenida Miguel Sutil, 9814, no bairro Duque de Caxias, em Cuiabá, com deck voltado para a mata do Parque Mãe Bonifácia.
Qual é o horário de funcionamento do DAM Gastrobar?
A casa funciona no período noturno, com abertura por volta das 17h30. Como a programação varia, vale confirmar os dias e horários no Instagram oficial @dam.gastrobar ou pelo WhatsApp.
O que pedir no DAM Gastrobar?
As croquetas são a assinatura da casa, ao lado do fish and chips, dos hambúrgueres e do sanduíche Classic Surf, de camarão e carne. Na coquetelaria, os destaques são os drinks autorais como o Starry Night e o Dam Square.
Tem música ao vivo no DAM?
Sim, todos os dias. Durante a semana o rock domina a programação e, aos domingos, o samba assume com o projeto Naquela Mesa.
