Acácia Cozinha de Família
Cozinha afetiva do chef Irapuan Carvalho em casarão da Rua 24 de Outubro
O Acácia Cozinha de Família é um dos endereços mais queridos da gastronomia afetiva de Cuiabá: um casarão charmoso na Rua 24 de Outubro, batizado em homenagem à acácia da fachada, que floresce em amarelo todos os anos. À mesa, o chef Irapuan Carvalho cruza as cozinhas do Nordeste, de Minas, de Goiás e de Mato Grosso em pratos que viraram assinatura, como o baião de dois cremoso.
Para quem vive o alto padrão em Cuiabá e Várzea Grande, o Acácia representa um luxo cada vez mais raro: comida de família com técnica de chef, servida em uma das ruas mais charmosas e históricas da cidade. É o tipo de casa que se indica a visitantes quando se quer mostrar a alma cuiabana sem abrir mão de refinamento.
Sobre Acácia Cozinha de Família
O Acácia nasceu das mãos do chef e empresário Irapuan Carvalho, cerca de três anos depois de ele abrir o Da Feira Café e Tapiocaria, casa que fez sucesso na mesma Rua 24 de Outubro. Com o novo projeto, o chef quis ir além das tapiocas e criar um restaurante de inspiração nordestina que abraçasse também a culinária cuiabana, a mineira e a de outros estados do país.
O sobrenome Cozinha de Família não é retórica: foi escolhido para ilustrar a diversidade de origens da própria família do empresário, e a família de fato conduz a operação. Irapuan e os seus estão presentes no dia a dia da casa como sócios e administradores, o que dá ao salão o clima acolhedor que virou marca do endereço.
O casarão da Rua 24 de Outubro, rua tratada pela casa como a mais charmosa e histórica de Cuiabá, ganhou decoração com quadros de artistas regionais, como Capucine Picicaroli e Ruth Albernaz. No cardápio, clássicos como o baião de dois e o risoto de carne seca com abóbora convivem com criações autorais e com pratos da tradição mato-grossense, caso da Maria Izabel e das receitas com pacu e pequi.
Com o tempo, o Acácia se consolidou como referência de almoço em Cuiabá, com presença recorrente nas listas de melhores da cidade e indicação ao prêmio Veja Comer e Beber na temporada 2018/2019. A família também assina o Da Feira Café e Tapiocaria, mantendo viva a vocação gastronômica da Rua 24 de Outubro.
Segmento e atuação
O Acácia atua no segmento de cozinha brasileira afetiva e regional, um território que Cuiabá valoriza cada vez mais: casas que tratam a culinária mato-grossense e nordestina com técnica e constância, longe do fast casual. No centro histórico da capital, o restaurante se destaca por unir endereço com memória, comando familiar e cardápio autoral, combinação que o mantém entre os almoços mais indicados da cidade.
Perfil
O público do Acácia é fiel: famílias que almoçam juntas no fim de semana, profissionais do centro em pausas mais generosas e visitantes em busca da culinária regional bem executada. A presença diária do chef e da família no salão cria uma relação próxima com os clientes, e o casarão, com a acácia florida na fachada, faz do almoço um pequeno ritual cuiabano.
Diferenciais
- Casarão charmoso na Rua 24 de Outubro, com a acácia da fachada que batiza a casa
- Chef Irapuan Carvalho e família presentes na operação diária
- Cozinha que cruza Nordeste, Minas, Goiás e Mato Grosso
- Baião de dois cremoso como prato assinatura
- Decoração com quadros de artistas regionais
- Indicação ao prêmio Veja Comer e Beber 2018/2019
Galeria
Contato e localização
- Endereço
- Rua 24 de Outubro, 584 - Centro Norte, Cuiabá - MT, CEP 78005-330
- Telefone
- (65) 3025-2323
- Ver perfil
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Perguntas frequentes
Qual é o prato mais famoso do Acácia Cozinha de Família?
O baião de dois cremoso é a assinatura da casa há anos, ao lado de pratos regionais como a Maria Izabel e receitas com pacu e pequi.
Onde fica o Acácia Cozinha de Família?
Na Rua 24 de Outubro, 584, no Centro Norte de Cuiabá, em um casarão histórico com uma acácia na fachada.
O Acácia abre à noite?
Atualmente a casa é conhecida como referência de almoço em Cuiabá. Vale confirmar os horários do dia nos canais oficiais, como o Instagram @acaciacf.
Quem comanda o Acácia?
O chef Irapuan Carvalho e sua família, que são sócios e administradores e estão presentes diariamente no restaurante.
