Uma das perguntas que pessoas de fora fazem com mais frequência sobre Cuiabá é sobre o que a cidade tem além do agronegócio e do calor. A resposta, para quem conhece a capital de Mato Grosso com a profundidade de quem vive nela, é surpreendentemente rica. Cuiabá tem construído ao longo dos últimos anos uma oferta de gastronomia, cultura e lazer que corresponde crescentemente ao nível de renda e de exigência da sua classe de alto padrão.
A cena gastronômica de Cuiabá passou por uma transformação significativa na última década. A cidade hoje tem restaurantes com proposta autoral, chefs com formação em cozinhas estreladas de outros estados e países, e uma cultura de mesa que incorpora tanto a identidade mato-grossense, com o peixe do Pantanal, a carne bovina de qualidade superior e os ingredientes nativos do Cerrado, quanto referências internacionais que o público viajado da cidade reconhece e valoriza. O enoteca e o bar de coqueteis sofisticados que seriam novidade há cinco anos são hoje parte de uma oferta estabelecida em determinadas regiões da cidade.
O lazer em Cuiabá para o morador de alto padrão combina o que a cidade oferece internamente com o que a região permite acessar em poucas horas. Internamente, os condomínios de alto padrão criaram ecossistemas de lazer que reduzem a necessidade de sair: clubes com infraestrutura completa, pistas de caminhada e ciclismo, espaços de esporte e áreas de lazer familiar que funcionam bem dentro do ambiente controlado do condomínio fechado.
Para além dos limites da cidade, Cuiabá tem dois destinos de alto padrão que estão a menos de duas horas de carro e que o morador da capital acessa com frequência. A Chapada dos Guimarães oferece uma experiência de natureza de impacto visual extraordinário, com pousadas boutique de altíssimo padrão, trilhas privativas e uma sensação de isolamento e de contato com o Cerrado que poucas regiões do Brasil conseguem entregar. O Pantanal, acessado pela Transpantaneira ou por voos em aeronaves de pequeno porte, é um dos destinos ecoturísticos mais reconhecidos do mundo e tem propriedades de hospedagem de alto padrão que recebem turistas internacionais que escolhem Mato Grosso como destino específico.
A oferta cultural de Cuiabá é o aspecto que mais tem evoluído nos últimos anos. Exposições de arte, shows de artistas nacionais, festivais gastronômicos e eventos corporativos de escala nacional têm escolhido Cuiabá com frequência crescente, o que cria um calendário cultural que a cidade de dez anos atrás não tinha. Não é São Paulo. Mas é uma cidade que, para quem opta por viver bem no Centro-Oeste, entrega muito mais do que a reputação anterior sugeria.
Vem ser VITALE.
